Kaschter-Fasching

Fasching in Karlstadt - Wir sorgen für Energie. Besuchen Sie uns doch!

In Berlin heißen sie Pfannkuchen, in Norddeutschland Berliner und in Franken/Bayern und Österreich Krapfen. Gemeint ist überall das Gleiche: ein Schmalzgebäck, das zwar das ganze Jahr angeboten wird, aber jetzt, vor Fasching, zumindest bei uns Hochsaison hat. Eine Legende besagt, dass der Krapfen auf die österreichische Hofratsköchin Cäcilie Krapf zurückgeht. Die mag ihre „Cillykugeln“ zwar gebacken haben, aber die Namenspatronin ist sie sicher nicht. Denn schon die Römer haben anlässlich ihrer Frühlings-Bacchanalien Unmengen an Krapfen verzehrt.

 

  Aber nicht nur die "normalen" Krapfen gibt es bei uns, sondern auch exklusiv
  unsere "Ananaskrapfen". Mit goldgelber Ananasfüllung ist das ein Kontrapunkt
  zu allen rot gekleksten Krapfen dieser Welt! Ebenfalls jedes Jahr heiß ersehnt:
  unsere Strauben/Spritzkuchen. Zart und luftig ist der Brandteig, bei dessen
  Herstellung die Zutaten nicht roh vermischt, sondern auf dem Herd zu einem
  Kloß abgebrannt werden, bevor man sie weiterverarbeitet!

 

Am Rhein weiß man wie Karneval gefeiert wird. Bei der Stärkung der Narren und Jecken kennt man sich dort aus. Die Mutzenmandeln sind typisch für den Karneval im Rheinland. Probieren Sie sie doch mal. Sie schmecken zu jeder Saison gleich lecker, egal ob im Rheinland oder bei uns in Franken!

Und wer es "traditionell" fränkisch mag, der greift zu unseren "Ausgezogenen". Wenn das nur die Reihnländer kennen würden...